Не совсем правда. На любой объект во вселенной всегда действует гравитационное притяжение к окружающим его телам. На объект, летящий в космосе, они действуют точно также. Например, гравитация звезд, планет, лун. Если наш рассматриваемый объект от них достаточно далеко, то этими силами и их эффектом, разумеется, можно пренебречь, но далеко не полностью и не всегда.
Гравитационные силы могут быть при должном расчете и смекалке использованы не только для того, чтобы изменить траекторию объекта, но и для того, чтобы разогнать или затормозить его (изменить скалярную величину скорости). Это называется "гравитационный маневр" (подробнее можете почитать в Википедии) - он неоднократно использовался, например, для разгона межпланетных автономных станций.