Старого и гнилого хлеба ни в одном АШАНе просто нет. Весь товар срок годности которого подходит к концу списывается и утилизируется. Таким образом, если в АШАНе производят свои сухарики, значит их делают из хлеба снятого с продажи и направленного в производство, либо из предназначенных именно для этого полуфабрикатов.
В самом ашане ничего не делают связанное с сухарями. Максимум, что может делать ашан в самом магазине, так это печь хлеб, разделываиь мясо.
P.s по крайней мере у меня только такое в ашане.