Цикл о Земноморье Урсулы ле Гуин (первая книга - "Волшебник Земноморья").
Хроники Амбера Роджера Желязны (первая - "Девять принцев Амбера)".
Терри Пратчетт весь (он особенно зайдёт, если вам надоели фэнтезийные клише; начать можно прямо с первого романа - "Цвет волшебства").
Тёмная башня Стивена Кинга ("Стрелок").
Цикл о Волкодаве Марии Семёновой (собственно, "Волкодав").
"Дорога славы" Роберта Хайнлайна.
Да даже Дозоры Сергея Лукьяненко ("Ночной дозор") тоже фэнтези, пусть и совсем современное.