Из самого известного, помимо уже упомянутых "Доктора Кто" и "Гравити Фоллз"- например, "Время приключений".
Начинавшийся как мульт для детей лет 10-ти, он давно вырос в масштабную и проработанную вселенную, где полно отсылок на литературу, кино, музыку, мифологию. Плюс у этого мира существует многовековая история, у каждого героя - своё прошлое, часто неожиданное, и всё это показывается обычно через намёки, не раскрывается полностью. В общем, зрителю есть, что придумывать самому.
Otgw я смотрела (см.комментарий к вопросу), гф думаю стоит начать)
Хм, бросила как только 11 доктор появился, думаю стоит заново начать, спасибо.