Николай, прежде всего нужно ориентироваться на возраст детей. Во-первых, квесты есть как для малышей от 3-х лет, так и для подростков 12-14 лет; для мальчиков и для девочек, а также такие, которые будут интересны для тех и других. Во-вторых, сориентируйтесь, какие предпочтения у ваших детей: какие фильмы или мультфильмы они смотрят, любимые герои, и что бы они сами хотели. В-третьих, выбирайте организацию по проведению квестов недалеко от вашего района проживания, потому что в праздники может быть сложно добраться на другой конец города. Вы правильно сделали, что заинтересовались вопросом именно сейчас. Бронировать лучше заранее.
Ориентируясь на интересы ваших детей, вы слегкостью подберете то, что им понравится, благо сейчас квесты устраивают буквально по любому сюжету из фильмов и мультфильмов. А посоветовать конкретную организацию сложно, ведь это очень субъективно. Мне понравилось, а вам может и не понравится.
Поэтому лучше открыть поисковик и набрать: квесты для детей в Москве. А дальше, выбор за вами :)
Если вас и детей интересуют квесты познавательные, могу посоветовать посмотреть квесты для детей в Москве тут https://kvestvmuzee.ru/ , были наши со школой на квесте в музее космонавтики. им очень понравилось!
Дочка была на квесте Загадки Москвы или как-то так, тоже порнравилось.