Могу посоветовать почитать книгу Ф. Вольфрума "Иоганн Себастьян Бах", изданную еще в 1912 году. Конечно, уже ставшей классикой отечественного музыковедения книгу Михаила Семеновича Друскина "Иоганн Себастьян Бах", у него также есть отдельная работа, в которой рассматриваются сочинения Баха (например: "Пассионы и мессы Иоганна Себастьяна Баха"). Также могу посоветовать следующие книги: А.Швейцер "Иоганн Себастьян Бах", И. Н. Форкель "О жизни, искусстве и произведениях Иоганна Себастьяна Баха", С. А. Морозов. "Бах". (Биография И. С. Баха в серии ЖЗЛ), М. А.Сапонов. "Шедевры Баха по-русски", а также А. Милка, Г. Шабалина. "Занимательная бахиана". Выпуски 1, 2. Есть, конечно, много отдельных статей и изданий, посвященных разбору определенных жанров в творчестве Баха. Интересный вопрос, например, поднимается в книге Носиной В.Б. "Символика музыки И.С.Баха и ее интерпретация в "Хорошо темперированном клавире". Это лишь малая доля материала, написанная о Бахе, но с этого можно начать, чтобы глубже познакомиться с его биографией и творчеством. Приятного чтения)