В Петербурге есть замечательная независимая школа сомелье "Миллезим": там прекрасный преподавательский состав, всегда достойная подборка образцов и даются глубокие знания.
В Москве и Петербурге давно общепризнанна школа Энотрия, правда, стоимость обучения там на порядок выше.
Во всех школах есть помимо профессиональных курсов, ещё и любительские, а также возможность посещать отдельные семинары и мастер-классы.
Для обучения в интернете прекрасно подойдёт англоязычный ресурс wine folly, там в инфографической форме разобраны как простые базовые, так и тонкие и спиртные вопросы.
Также рекомендую обратить внимание на винные коробки winyway.ru в которых есть обучающие материалы про основы дегустации, винные регионы и другие необходимые знания.
Курсы в GrandCru больше не работают?
Курс очень полный, качественный, полностью себя оправдал!
Хотим ещё!
Спасибо за программу и организацию!
Находились бы вы немного ближе, чем Москва, но, ничего, ради знаний можно и сгонять в мск)
Советую посмотреть серию "Адам портит всё" в переводе от McElroy - про рестораны и все что с ними связано, возможно сэкономите время и деньги.