Господин Никто, облачный атлас - есть над чем задуматься, своеобразно они интересны
Звездные войны, Игра престолов, Властелин колец, Гарри Поттер, ...
как правило фильмы с параллельным сюжетом настолько масштабные, что становятся слишком популярными и сложно выделить что-то из менее известного.
Вообще, советую почитать цикл книг "Песни Гипериона" Дэна Сименса. Он на столько масштабен и там столько разных сюжетов, что экранизацию до сих пор никто не смог реализовать. Но все сюжеты связаны вокруг очень классной задумки. В книгах лучше реализуется подобная вещь, как перекрещивание сюжета, фильмы стараются строить вокруг одного главного героя.
Разве что сериалы исключение, но там опять же одного главного героя предпочитают и просто берут сюжеты его сфер жизни, а не сюжеты разных жизней.
Если вы готовы к ~экспериментам~, то посмотрите японский фильм Survive Style 5+. 5 сюжетных линий, которые, казалось бы, нигде не пересекаются. Но это только кажется, и концовка вас порадует.
"Беги, Лола, беги" - один из первых немецких фильмов, которые мне вспомнились такого жанра. "Господин Никто", "Ночь на Земле", "Париж, я люблю тебя", "Дурацкое дело нехитрое", и, конечно, "Криминальное чтиво".
Столкновение (2004) - Серьезный фильм. Рекомендую.
11:14 (2003) - Весь фильм ничего не понятно и только в конце можно все собрать из осколков.
Облачный атлас (2012) еще не смотрели? Тогда бегом.