Стол 5 самый оптимальный будет, врач подскажет. Лучше убрать все жирное и жаренное, раздражающие напитки (кофе, крепкий чай, газировки и спиртное).
Добавить овощи и фрукты в хорошем объеме как при фруктово-овощной диете, овощные супы, каши (кроме обилия бобовых и перловки).
Силы позволяют убирайте животные продукты, рыбу и яйца, тогда и холестерин вас беспокоить не будет.