Вот рецепт панкейков с чернико ( можно и без нее)
Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Куриное яйцо 1 шт
Мука 200 гр
Растительное масло 2 ст/л
Разрыхлитель 1 ч/л
Сахар 2 Ст/л
Соль пол чайной ложки
Сыр рикотта 200 гр
200 гр чирники
Рецепт:
Смешиваем яйца, сахар и соль. Нужно взбивать до полного растворения сахар. Затем добовляем полоко и все перемешиваем. Кполученой смеси вливаем масло и снова перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и чательно смешиваем. Добавляем рикотту и чернику и замешиваем до полного исчезновения комочков. Тесто готово.
Выливаем на сковороду по 8 см в диаметре и жарим по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавать с черникой и кленовым сиропом.