Для сухих теплых жилых помещений как у вас подойдет наливной пол на основе любого вяжущего — и гипсовый, и цементный.
Составы на основе цемента считаются более прочными, отличаются высокой влаго- и морозостойкостью. Гипсовые составы лучше растекаются, быстрее сохнут и получаются более гладкими, но боятся влаги.
Но современные смеси чаще делают на основе комплексного вяжущего — цемент + гипс. Состав сочетает преимущества обоих материалов.