А стоит ли квартира такого риска?
Если решите продать раньше, чем через 5 лет попадете на больший налог.
Единственным документом, который будет иметь силу для сторон, это двустороннее дополнительное соглашение к договору купли-продажи. Причем подписать необходимо до полного исполнения договора.
По практике суд, случись что, откажет Вам в защите нарушенного права, т.к. скрыли всю сумму сделки.