Прежде чем отвечать на этот вопрос нужно понять о какой прибыли идет речь.
Варианты прибыли по отчету о прибылях и убытках сверху вниз:
1- валовая или маржинальная прибыль
2- прибыль от реализации или операционная прибыль
3- прибыль до налога на прибыль
4- чистая прибыль
Правда есть еще нераспределенная прибыль, однако ее практически никогда не учитывают в оценке рентабельности.
В зависимости от того, какая прибыль берется для оценки рентабельности продаж будет означать, что в объеме продаж этот вид прибыли составляет такую долю.
При этом если это оценка рентабельности по валовой прибыли, то это скорее всего грустная картина в бизнесе
Если это рентабельность по чистой прибыли то скорее всего хороши результат.
Более точно можно сказать понимая суть бизнес-модели и отрасль.