Доброго времени суток! За ножами с дамасской сталью нужно регулярно ухаживать, чтобы сохранить рабочие свойства изделия. Обязательно чистите все элементы ножа после использования, чтобы на поверхности клинка не возникла преждевременная коррозия. А после можно смазать поверхность изделия жиром или маслом.
Хранить нож из дамаска только в сухом месте! Избегайте воздействия кислот и щелочей. Надеюсь, был полезен!