П.В. Сытин "Из истории московских улиц", " Пожар Москвы в 1812 году и строительство города в течение 50 лет", "Сухарева башня (1692—1926)". Отличный знаток Москвы, участник дореволюционной комиссии по изучению старой Москвы (Гиляровский тоже в ней участвовал), писавший языком еще не испорченным советским гуманитарным образованием (не советую читать книги, написанные людьми сформировавшимися уже в СССР - информации часто больше, но язык суконный и подача материала скучная, как в советских учебниках). В 20-х участвовал в позорных комиссиях по переименованию московских улиц, потом всю жизнь замаливал грехи хорошими книгами по истории Москвы :) . Кстати, он пытался спасти Сухареву башню, устраивал вокруг нее культурную активность, чтобы привлечь внимание, но, конечно, ничего сделать не смог.
И.Е. Забелин "История города Москвы", отличный археолог и историк, ученик Строева и Грановского (кстати, рекомендую его же "Историю русской жизни с древнейших времен"), помимо того, что его книги тоже написаны замечательным языком, у него можно найти массу интересных фактов о родовой организации семейной жизни, социальных отношениях, положении женщин и т.д. и т.п. Кроме того, из археологии он вынес интерес к материальной культуре, которой в те времена обычно уделяли немного внимания.
«Москва и москвичи» В. Гиляровского - сборник очерков, названный энциклопедией русской жизни второй половины XIX — начала XX столетия. Очень интересно описываются традиции, быт и нравы Москвы :)
Мне очень понравилась автобиография Лоры Беленкиной "Окнами на Сретенку". Там много про роль истории в судьбе человека. Москва скорее не главный персонаж, а setting - тем не менее, создаётся очень ясное и осязаемое ощущение Старой Москвы.