Скачайте с официального сайта
phaser.io последнюю stable версию (на момент поста это 3.55.2) и подключите как обычный script файл. На том же сайте есть куча примеров использования. Нет разницы где вы будете с ним работать, в sublime или в vscode или в notepad. Но я советую vs code, т.к. там хорошее авто-завершение кода.