Правильное название жительницы Польши - полячка. Польками их называют или в шутку, или по незнанию. А называют ли девушек в честь танцев в других странах - большой вопрос.
Не, полячка — это устаревшее название, а не правильное
Также хотелось бы добавить, что по-польски "полячка" очень созвучно "palacz" - "курильщик", откуда "palaczka" - "курильщица"