Цвет желтка зависит от рациона питания курицы. В корме могут присутствовать вещества, которые влияют на цвет. Если в рационе птицы есть добавки, богатые желтым пигментом, то у желтка появится более насыщенный желтый или оранжевый оттенок. Влияет на окрас желтка и возраст птицы: чем старше курица, тем цвет желтка ее яиц менее насыщенный.