Поскольку я преподаю флористику , а Пасха всегда украшалась цветами и символами, я искала ответ на этот вопрос .Однажды нашла такой.Весьма странный.Заяц был послан сообщить Марии, что ее сын восскрес . но заяц то ли опоздал, то ли перепутал сообщение, за что был наказан рассечением губы.Это конечно, не каноническое толкование.На западе зайцы как бы приносят крашенные яйца и прячут их в саду( сказка , думаю для детей)Многие животные со времен язычества вошли в символику пасхи( птицы, петухи,курочки, ониактивизируются весной,-логично)