Потому что так больше постеров помещается на стенах и аналогичных поверхностях. Если делать постеры горизонтальными, то их надо клеить один под другим для эффективного использования пространства. А это не очень удобно для изучения постеров. Куда комфортнее, если все постеры на одном уровне.