Почему во всех девушках я вижу свою мать? Из-за этого я не могу начать отношения.

Могу предположить, что у вас складываются непростые отношения с мамой. Поэтому в девушках вы видите ее.

Это механизм называется проекция. Эта психологическая защита относится к естественным реакциям нашей психики. Но она искажает реальность.

По вопросу видно, что вы связали невозможность начать отношения и вашу маму.

Попробуйте разобраться в отношениях с мамой, например с помощью психотерапии. Или самостоятельно проанализировав какие сложные места в отношениях с мамой, может попробовав с ней поговорить про это.