Всё индивидуально, конечно, но нейрологически говоря, никак эти удивительные "игры гормонов" на настроение не влияют, т.е. они причиной депрессии или злости быть не могут. Всё, что они делают, помимо физических симптомов - снижают порог терпимости, так что всё, что в прочие периоды было более-менее, теперь может дико бесить.
Но и то не у всех, опять же. Если и в "обычное" время характерна повышенная тревожность и впечатлительность - то, конечно, ПМС творит описанные чудеса, и даже круче :)