Человек чувствует запах тех веществ, которые ему важны. Чем важнее запах - тем в более низких концентрациях человек его ощущает. Например, запах тухлых яиц - сероводород, человек чувствует вплоть до очень низких концентрациях. Точно также амины, которые отвечают за запах мочи, чувствуются в очень низких концентрациях. Поэтому сначала концентрация аминов высокая, вы ее чувствуете, потом она снижается, снижается, но вы ее чувствуете ещё очень долгое время.