Цены так указаны, т.к. в этих магазинах малоимущие граждане могут приобрести продукты без НДС. К тому же, в США существует множество ситуаций, когда гражданин может истребовать налоги, уплаченные в том или ином виде. У нас тоже есть такая лазейка, но только для подоходного налога.