Можно и нужно. Просто раньше когда не было выходных и отпусков для людей церковный праздник был поводом не работать. Этот день надо было посвятить молитвам, чтению Библии (при поголовной безграмотности), и посещению службы (обязательно!). Поэтому в обиход вошел условный рефлекс - церковный праздник = выходной.
Религиозный канон требует шесть дней трудиться, а в воскресенье отдыхать как бог делал. Евреи чтят субботу... Мусульмане - пятницу.