Факторов несколько, постараюсь всё перечислить, но возможно что-то забуду.
1) Мужчины больше женщин подвержены влиянию болезней, соответственно и смертность от болезней среди мужчин больше.
2) Мужчины более склонны к употреблению алкоголя в чрезмерных количествах, курению и прочим крайне вредным вещам.
3) Дисперсия по различным признакам среди мужчин больше, вот и любителей экстрима, как и потенциальных номинантов премии Дарвина также больше.
4) В профессиях с высоким риском получения увечий (армия, шахты, цеха и пр.) мужчин также несоизмеримо больше