Потому что ваше определение нормальности отличается от того, что есть у дирекции канала, которая и правит бал.
Могу угадать: вы хотите что-то в стиле HBO с их Игрой Престолов, Однажды ночью и тд. Или что-то уровнем хотя бы, как Кости, Элементарно, Обмани меня...
А на деле это есть. Посмотрите последние сериалы Первого канала. Они на удивление высококачественны и могу соперничать с западными по качеству съемки и игре актеров.
Но проблема наших сериалов в том, что:
1 - их не любят априори. Вот хоть ты тресни, "наши снимают "г" и всё тут", насколько бы хорошо снято не было. А снимают-то хорошо. На очень высоком уровне, если сравнивать с западом.
2 - наши снимают "г". И тут стоит оговориться. В первом пункте про зрительское отношение, которое изначально отрицательное и его ничем не изменить, а тут про выбор тем. Если на западе есть и драмы, и комедии, и историческое кино, и фэнтези (ну хоть какое-то), то у нас дальше детективов/боевиков для мужиков и сопливых историй для дам не выходят. "Мы ж не эти самые... ну... вы поняли". Даже детское кино исчезло по той же причине - "дети гулять должны, а не телевизор смотреть!" Поэтому сценаристов, серьёзных специалистов в этой области очень мало.
3 - телеканалы имеют свою четкую тему, за рамки которой выходит не хотят. Поэтому на одних каналах, вроде НТВ появляются "Улицы разбитых фонарей", или ТВ3 - "Слепая", или как там сериал про старушку?... И никому не интересно, что эти 2 сериала сняты безвкусно и в игру актеров ни капли не веришь. Они подходят по теме и они должны быть в эфире, потому что надо что-то показывать.
А на других, вроде Первого и России стараются что-то сделать, но в потоках масс их просто сносит.
4 - и этот вопрос стоит особняком - наши телеканалы не понимают, как заработать деньги на своём эфире, кроме подачи рекламы. А без денег нет и высокого качества сериалов. Поэтому снимают то, что получается и как получается, на то, что есть или найдут и с теми, кого позовут или соберут.
И что же мы получаем в итоге? То, что вы и описываете в вопросе.