Почему в России как второй иностранный язык учат именно Немецкий, а никакой другой?

Это, видимо, только вам так повезло. В моей школе была возможность выбора между немецким и французским, как правило, французский был даже популярнее. А вообще, наличие ЕГЭ по четырем иностранным языкам - английскому, французскому, немецкому, испанскому - предполагает возможность изучения любого из них и в качестве первого, и в качестве второго.