Смартфон автоматически стабилизирует изображение, стараясь нивелировать тряску (например, естественную тряску рук), поэтому картинка «плавает» в «мозгах» телефона, а потом он кадрирует часть без полей.
Собственно,как и ответили уже. Телефон кадрирует и подрезает картинку при стабилизации. Грубо говоря имеем цифровой зум на экране нашего телефона.