Прежде всего потому, что у Земли есть атмосфера и гидросфера. Поэтому важно не только то, на какой высоте и как долго было видно Солнце. Но и то, как происходил нагрев атмосферы в разное время и в разных местах, из-за чего здесь оказались облака, зона низкого/высокого давления и так далее. Т.е. подключается предшествующая история климата, причем не только лишь в этой местности. Так что есть некие общие закономерности (в наших широтах зима сменяется весной и т.д.), но в деталях все сложнее и нет такой четкости. А на это все накладываются и изменения солнечной активности и вулканизм и прочие факторы. ..
И, строго говоря, Земля не равноудалена от Солнца и ровно через год будет в чуть другой (пусть и близкой) точке своей орбиты. Но это поправка не принципиальная.
Рельеф земной коры, движение атмосферы и воды -- забытые важнейшие факторы.