Тыква используется для приготовления многих блюд, так что нет ничего удивительного в том, что она часто в той или иной форме присутствует на столах волшебников. Зачем конкретизировать это в книге? Это, скорее всего, элементарный писательский прием для погружения читателя в действие, «кормежка» (раз уж мы говорим о еде) деталями. Но хочется еще обратить внимание на то, что тыква ассоциируется с Хэллоуином (в первую очередь, у англоязычных читателей книги), а, как мы знаем, это ночь, когда на улицы выходит нечисть (и колдуны в том числе). Возможно, по этой причине блюда и напитки из тыквы так часто фигурировали в тексте.