Потому что в роскошных ресторанах именно официантами работают в основном мужчины. Непосредственно официант принимает заказ, выполняет работу сомелье, советует блюда. А уже помощник официанта бегает на кухню и приносит еду. Помощниками чаще бывают девушки, а официантами мужчины, причём немолодые.
Добрый день!
Рискнем предположить, что дело в образах, сложившихся в сознании зрителей как клише. Как правило, в большинстве фильмов привлекательные девушки-официантки придают сюжету некую игривость, в то время как официанты... Читать далее
Осмелюсь предподожить, что так как обычно в таких заведениях проходят деловые встречи, то мужчина-официант не будет так бросаться в глаза, как девушка.
Немного бредовая теория.
Предположить*