Потому что с каждым годом смартфон становиться неотъемлемой частью нашей жизни, мы все больше времени проводим за этим гаджетом слушая музыку, просматривая видео, заказывая такси или доставку еды, играя в ожидании транспорта или в дороге, читая книги или статьи и так далее, большой экран позволяет вместить на себя большее количество информации для того, чтобы делать все вышеперечисленное было удобнее, поэтому производители идут навстречу потребителям - делают экраны больше, качественнее, уменьшая рамки вокруг дисплея и т.д., в общем спрос рождает предложение.