Человек так устроен, что он всегда действует в собственных интересах и для собственной выгоды. Большинство людей понимает "выгоду" как получение материальных благ, потребление которых повышает качество жизни. Чем больше у человека материальных благ (богатства), тем лучше удовлетворяются его потребности и желания, и тем лучше и "счастливее" чувствует себя человек. Соответственно, ответить на Ваш вопрос можно так: "у людей срабатывает психология богатства" потому, что (в понимании многих) богатство делает людей счастливее.