Кроме генетики, причина ещё возможно в дефиците коровьего молока, а следовательно, кальция. У азиатов плохо с переносимостью лактозы, и на рынке коровье молоко- большая редкость. Следовательно, имеем проблемы с костями и кривые ноги.
Возможно, это связано с кочевым прошлым и военной историей, а именно, интенсивным использованием лошадей для передвижения.
Такие 'ноги кавалериста' - генетическая особенность, память веков.
Ламаркизм