А ещё проще, мы испытываем на себе действие законов Ньютона. Тело покоиться или движется прямолинейно равномерно, если на него не действую силы или действие компенсируется. Так вот в момент старта эл.двигателя лифта сообщают ему некую силу, а значит и ускорение и лифту и всему что в нём. Причем род ощущений будет зависеть от направления в котором прикладывается сила (опускает или поднимает лифт): если опускается то сила двигателя как бы заставляет лифт "догонять" силу тяготения, по сути это падение, только контролируемое и мы чувствуем в первый момент невесомость, а при подъёме наоборот силы тяготения и двигателя словно перетягивают этот лифт как канат и соответственно наоборот мы кажемся сами себе тяжёлыми нас расплющивает.