Потому что профессий великое множество, а возможностей, чтобы познакомиться хотя бы с частью в достаточной мере нет. Нет массово организованных школами мероприятий, а все профессиональное самоопределение ограничивается парочкой психологических тестов, которые уж никак не дают представление о профессии.
Образование у нас платное и стоит достаточно дорого, поэтому на детей со средней школы начинают давить и торопить с самоопределением - никому не хочется платить за то, что потом забросится после первого-второго курса. Мы все понимаем, что, выбирая профессию, по сути определяем свой жизненный путь, и поэтому к этому выбору общество приучило относиться ответственно.
Но, увы, все равно многие ошибаются, и часто можно встретить человека, который перепробовал ни одну специальность прежде чем получить диплом по той, к которой действительно лежит душа.
www.youtube.com/embed/dYF6qRw65ik?wmode=opaque