Потому что на то, чем хочется заниматься, не всегда есть спрос среди работодателей. На одну интересную и не пыльную должность обычно приходится 10 рабочих. Если посмотреть статистику на hh самый большой прирост вакансий, не считая государственной службы, наблюдается в домашнем и рабочем персонале. При этом 68% соискателей работы имеют высшее образование. Вряд ли эти люди мечтали получить, например, высшее инженерное образование, а потом пойти работать фрезеровщиком. Но с другой стороны нынешняя ситуация еще не худший вариант. Давно ли у всех людей вообще появилась возможность учиться и выбирать профессию? Когда крестьяне вспахивали поле, чтобы выжить, сомневаюсь что кто-то переживал, что это не их призвание.
Не знаю. В принципе я понимаю вашу точку зрения. Однако. И тогда можно было уйти от фермы и направится в город.
Я конечно не претендую на правоту, но вполне вероятно, что некоторая часть людей просто не знает чего хочет. Ну или в свое время не получилось поступить в тот вуз, в который хотелось, а смелости попробовать в следующий год не хватило.