Давайте я раскажу почему не стоит выбирать односкоростной велосипед...
Вы правильно заметили про нагрузку. Нагрузка на коленные суставы очень велика если на односкоростном веле переть в гору... да и не только в гору. Такой велосипед считается дорожным или городским байксити.
А для чего тогда много скоростные велосипеды? Это спортивные велосипеды. Есть у велосипедистов такое понятие как каденс. Каденс это колличество оборотов пидадей в минуту. Если вы крутите пидади 80 оборотов в минуту то и говорят каденс 80. Так вот... если хотите кататься в удовольствие и незнать проблем с ногами а точнее с коленями, то Ваш каденс должен быть не менее 80. Всегда не менее 80. По прямой, по кривой, в гору с горы не менее 80. Больше лучше, меньше хуже для Ваших коленок. Переключением скоростей задних и передних мы и добиваемся каденса 80. Обратите внимание на гонщиков на вело треке какой у них каденс наверное 110-120 а может и больше. А с большей нагрузкой сможете удержать такой каденс? Да нет конечно! По этому пои каденсе 80 нагрузка не такая сильная что побережет Ваши колени. И еще... пидали нужно стараться крутить всегда. Так мышци быдут всегда разогреты и в тонусе, нагрузка будет равномернее и полезнее для ног. Чем резко набрать скорость с большой нагрузкой а потом дать мышцам отдых молочная кислота начинает застаиваться, мышцы остывают а Вы им опять на! нагрузку. Это есть не гуд.