Во-первых, это связано с инфляцией. Многие трансферы, которые в девяностых-нулевых совершались за 10-15 миллионов, сейчас бы стали дороже раза в полтора (тот же Зидан обошёлся бы мадридскому Реалу не в 46 миллионов, а примерно в 71 (данные sports.ru)).
Во-вторых, футбол - это теперь не просто игра, он "коммерциализировался", и футболист теперь - не только игрок, но и актив, на котором можно заработать с помощью продажи футболок с его именем, поднять интерес болельщиков к походу на стадион и тд. Всё это приносит деньги клубу и популярность марке, и, соответственно, чем известнее игрок, тем больше денег и популярности у клуба в дальнейшем.
Есть ещё множество факторов, влияющих на ценник футболиста, как то:
1) перспективность его развития и наличие у него таланта (часто платят за будущее, в надежде, что игрок с большим потенциалом вырастет в футболиста топ-уровня)
2) форма игрока по сезону
3) время, оставшееся до истечения срока действия контракта игрока с клубом
4) возрастающая в последнее время роль футбольных агентов, которые могут потребовать процент от трансфера на свой счёт (здесь, конечно, выделить стоит Мино Райолу)
5) И, конечно, банальное появление владельцев-миллиардеров у клубов, готовых вкладывать в них большие суммы и платить огромные деньги за игроков
Приход больших денег в виде американских, арабских и китайских инвесторов во-первых, время больших гонораров за телеправа и рекордных рекламных контрактов во-вторых