Потому, что вопреки антисоветским мифам рабочий человек в том государстве имел гораздо больше прав, чем теперь. Отец всегда повторяет один пример. В СССР он, простой плотник, мог на равных разговаривать с чиновниками разного ранга. Если даже начальство повышало на него голос, он мог ответить тем же без всяких для себя последствий. Уволить рабочего человека было не так легко. Попробуйте сделать подобный фокус в наше время - мигом вылетите со своей супер-экстра либеральной конторы. Так, что дело тут совсем не в колбасе, люди элементарно чувствовали к себе больше уважения. Если вы молодой человек, не поленитесь, найдите в ютубе какую нибудь из старых передач "Песня года". (Новогодний огонёк тоже подойдёт). Посмотрите кто сидит в первых рядах. Не кошельки с брюшками, нет ... В СССР был реальный культ трудового человека, а у рабочих людей были реальные (а не липовые как теперь) права.
Рай для нищих и шутов,
Мне ж - как птице в клетке!
В. Высоцкий
Хватит уже врать! Балаболы! Иваны, не помнящие ни добра, ни родства!