Видимо - стать смертным это и значит "познать добро и зло".
До этого они знали только добро. Теперь и они и мы знаем и добро и зло, и Бог нам для этого вроде как и не нужен. Вернее нужен - что бы орать "Почему Ты это всё допускаешь?". А чего орать, мы теперь сами как боги, всё знаем. Вроде как змий и не обманул. Как говорится - кушайте не обляпайтесь.