В основном из-за того, что поведение на склоне у сноубордистов и лыжников довольно сильно отличается, соответственно лыжнику становится сложнее предсказать действия сноубордиста чем другого лыжника
Ну и упонянутые уже привычки сидеть на середине склона, внезапно стартовать не посмотрев наверх и все такое
А про снег - неопытные лыжники так же счищают снег, оголяя слой льда
А еще начинающие бордеры спускаются со склонов на канте, тем самым счесывая снег и делают траншеи.
Потому что сноубордисты (особенно неопытные), когда тормозят, счищают верхний мягкий слой снега, оставляя ледышки по который совсем на в кайф кататься