Потому что язык постоянно мутирует и видоизменяется. Есть огромный корпус слов, которые значили одно, а сейчас абсолютно другое. То же самое происходит и с русским матом, аналогов которому едва ли можно найти в других языках. Чтобы понять систему языка, которая имеет абсолютную монополию на семантику слов, советую почитать книгу Корнея Чуковского «Живой как жизнь» - слова Гоголя о русском языке.