Если вкратце, то ответ такой: при заживлении перелома образуется костная мозоль, резорбция которой занимает долгие и долгие годы, и полной она не бывает никогда. Костная же мозоль по своему строению отличается от интактной костной ткани, и, соответственно, когда при изменениях атмосферного давления\влажности кость изменяет свои габариты и искривляется (незначительно), костная мозоль выступает в роли «слабого места», для которого эти изменения оказываются наиболее чувствительными.
А может наоборот, сильного, а сама кость по отношению к мозоли будет более слаба?