Во-первых, система весит около 5 гигабайт.
Во-вторых, сейчас на айфоне последней является iOS 11.4, а не 12.3. Но, допустим, опечатались.
В-третьих, настройки айфона и его память можно сбросить. У Вас явно что-то не то с объёмом системы.
Не помогло, сначало сбросил, сделал бекап, через неделю опять 13 гб, памяти у меня всего 32