Мне кажется, все прозаичнее. Просто и у автора, и у сценаристов закончились глобальные идеи. Неслучайно так долго все пишется. Цикл идет к логическому завершению, коварно добить всех оставшихся персонажей - не вариант. Вводить новых героев к концу саги - тоже. Придумывать эволюцию персонажа плохой-хороший/хороший-плохой - скучно. К сожалению, такое случается со многими сериями
Учитывая невероятно хвалебную критику всего сериала, на такие нюансы можно и закрыть глаза. Всё же логическое завершение мы увидели. Также не стоит забывать, что Мартина в шею гнали написать сценарий, хотя книги ещё не было написано.