В одной научно-популярной передачке рассказывалось, что, мол, резко поседеть нельзя, но можно потерять значительную часть волос и седые волосы в итоге начнут более "выделяться" на фоне здоровых, что и создаст иллюзию резкого поседения. Думаю, версия достаточно правдоподобная. Ну а учитывая, что длительный стресс сказывается на количестве появляющихся седых волос - так тем более (статьи на эту тему можно найти, погуглив "седые волосы и стресс", вот http://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-stress-causes-gray-hair/ вызывающий наибольшее доверие источник, по крайней мере).
И да, соответственно уже отросшие волосы сами по себе никак поменять цвет не могут, только от внешнего воздействия.
... и, вероятно, не репрезентативная)
Ксения, у абсолютного большинства людей у 18 появляются первые седые волосы, здесь нет ничего необычного.