Алкоголь ингибирует функцию NMDA-рецепторов (nih.gov). Для функционирования NMDA-рецепторов необходим нейротрансмиттер глутамат. Метаболизм глутамата и пищевой добавки глутамат натрия не отличается.
Возможно, именно поэтому во время алкогольного опьянения и после него хочется продуктов, которые содержат глутамат натрия, например, бургеров из МакДональдса.
Все таки стоило ответить более "бытовым" языком)
Ичто же лучше делать, если у тебя депрессия и хочется зажевать торт? Претерпеть или съесть что-то другое? И что лучше?
У несравненного "Квартета И" на этот счет есть своя версия. Разумеется, ничего личного к автору вопроса, из песни слова, как говорится, не выкинешь :)