Почему происходят перебои электричества и как обезопасить себя от этого явления?

Вот основные причины:
Источник: http://www.elec.ru/articles/9-naibolee-chastyh-problem-kachestva-elektroenergi/
________________

• Падение напряжения (или провал) (1)
• Кратковременные перебои (2)
• Долговременные перебои (3)
• Импульсные всплески (4)
• Перенапряжение(5)
• Гармонические искажения (6)
• Колебание напряжения (7)
• Шумы(8)
• Дисбаланс напряжения(9)
  __________________
  Причины и последствия:
  1.
• Причины:  Сбои в передающих или распределительных сетях (в большинстве случаев на  параллельных линиях). Сбои в установках пользователей. Подключение  сильных нагрузок и запуск мощных двигателей.
   Последствия: Сбой в  работе информационного оборудования, а именно систем управления на  основе микропроцессоров (ПК, программируемых логических контроллеров,  частотных преобразователей и т.п.), что может привести к остановке  рабочего процесса. Размыкание контактов и электромеханических реле.  Отключение или потеря производительности электрических вращающихся  машин.
  2.
• Причины:  в основном из-за открытия и автоматического перезапуска защитных  устройств, вплоть до вывода из строя неисправной части сети. Основными  причинами сбоев становятся повреждение изоляции, молнии и воспламенение  изолятора.
   Последствия: отключение защитных устройств, потеря  информации и сбои в работе оборудования по обработке данных. Остановка  чувствительного оборудования, такого как частотные преобразователи, ПК и  программируемые логические контроллеры, в случае если они не  подготовлены к подобным ситуациям.  
  3.
• Причины:  поломка оборудования в системе подачи электропитания, штормы и  различные объекты: (деревья, машины и т.п.), пожар на линии или на  столбах, человеческий фактор, плохая координация или поломка защитного  оборудования.
   Последствия: прекращение работы всего оборудования.  
  4.
• Причины: Молнии, переключение линий или конденсаторов для компенсации реактивной мощности, отключение сильных нагрузок.
   Последствия: поломка компонентов (в частности электронных компонентов) и  изоляционных материалов, ошибки процесса обработки данных, потеря  данных, электромагнитные помехи.  
  5.
• Причины:  запуск или отключение больших нагрузок, плохо откалиброванные источники  энергии, неверно отрегулированные трансформаторы (в основном в течение  вне пиковых периодов нагрузки энергосистемы).
   Последствия:  потеря данных, мерцание освещения и экранов оборудования, остановка или  повреждение чувствительного оборудования, если величина напряжения  слишком высокая.
  6.
• Причины:  классические источники: электрические приборы, работающие выше колена  кривой намагничивания (магнитного насыщения), дуговые печи, сварочные  аппараты, выпрямители и электродвигатели с щетками.
   Современные  источники: все нелинейные нагрузки, такие как электронное оборудование,  включая частотные преобразователи, импульсные источники питания,  оборудование для обработки данных, высокоэффективное освещение.
    Последствия: повышенная вероятность возникновения резонанса, нейтральной  перегрузки в трехфазных системах, перегрев всех кабелей и оборудования,  потеря эффективности электромашин, электромагнитные помехи с системами  связи, ошибки в измерениях при использовании счётчиков усреднённых  значений, ложного срабатывания или защиты от перегрева.
  7.
• Причины: дуговые печи, частый пуск или выключение электрических двигателей (например, для лифтов), колеблющиеся нагрузки.
   Последствия: основные последствия характерны для недостаточного  напряжения. Самым ощутимым последствием является мерцание освещения или  экранов оборудования, производящее впечатление нестабильности  зрительного восприятия.  
  8.
• Причины:  Электромагнитные помехи спровоцированные радиоволнами, такими как  рассеивание от СВЧ и телевизора, радиация от сварочных аппаратов,  дуговых печей и электронного оборудования, может стать причиной  неправильного заземления.
   Последствия: помехи в работе  чувствительного электронного оборудования, обычно не фатального  характера. Может стать причиной потери данных или ошибок в обработке  данных.
  9.
• Причины:  большие однофазные нагрузки (индуктивные печи, тяговые нагрузки),  неверное распределение всех однофазных нагрузок тремя фазами системы  (может также быть последствиями ошибки).
   Последствия:  несбалансированные системы становится причиной негативных последствий,  которые являются вредными для всех трехфазных нагрузок. В большинстве  случаев негативное влияние оказывается на трехфазные электрические  машины.

Обезопасить себя можно, но это дорого, допустим, создать аварийное электроснабжение. (Всевозможные генераторы, аккумуляторы, безперебойники, и др.)